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    产品介绍:


    乙基麦芽酚替代品


    • 产品优势


    1、相比乙基麦芽酚,性价比更高、效果更好、价格更有优势。


    2、去腥效果显著、增强肉汁感、提升食欲。


    3、使?#37238;奖悖?#19981;会出现乙基麦芽酚溶解困难的问题。


    4、相比乙基麦芽酚,苦涩味不明显。






    • 具体应用


    肉制品


    (一)


    应用

     案例 

     酱卤产品

    应用

     1、肉香更为丰富、饱满,产品口感更为厚实。
     2、高温杀菌后香气流失少。

    使用

    方法

     卤制直接添加,添加0.3%



    (二)


    应用

     案例 

     盐焗产品

    应用

     1、肉香更为丰富、饱满,产品口感更为厚实。
     2、高温杀菌后香气流失少。

    使用

    方法

     拌料加入,添加0.5%


    (三)


    应用

     案例 

     速冻丸子

    应用

     1、带入自然的肉香,掩盖肉本身的腥臊味。

     2、提升产品的肉汁感。   3、耐低温冷冻,耐高温水煮。


    使用

    方法

     卤制直接添加,添加0.3%


    (四)


    应用

     案例 

     黑鸭产品

    应用

     提升产品的肉感,柔和整体香气。

    使用

    方法

     卤制/拌料加入,添加0.3%



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